一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。為深入宣傳貫徹習(xí)近平總書(shū)記對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，陜煤蒲白建新煤化結(jié)合自身實(shí)際，從強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)、完善制度建設(shè)、開(kāi)展監(jiān)督檢查三方面發(fā)力，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

強(qiáng)化宣傳教育，營(yíng)造節(jié)約為榮氛圍

走進(jìn)建新煤化生活區(qū)職工餐廳，門(mén)口上方電子顯示屏循環(huán)播放著“拒絕‘舌尖上的浪費(fèi)’‘光盤(pán)行動(dòng)’從你我做起”的標(biāo)語(yǔ)顯得格外醒目。今年以來(lái)，該公司通過(guò)多種媒介發(fā)力宣傳、動(dòng)員全礦干部職工一起向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)不，努力做到“吃光盤(pán)中餐，每頓不剩飯”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

為提升干部職工節(jié)約意識(shí)，該公司印制發(fā)放了《“制止餐飲浪費(fèi) 弘揚(yáng)節(jié)儉風(fēng)尚”倡議書(shū)》《“拒絕餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”十二條措施》等宣傳手冊(cè)，引導(dǎo)職工從自身做起，從小事做起，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”；組織業(yè)務(wù)部室人員開(kāi)展“我節(jié)約我光榮”授課活動(dòng)，通過(guò)講解我國(guó)糧食安全面臨的壓力，增強(qiáng)危機(jī)意識(shí)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統(tǒng)；并通過(guò)班前會(huì)、學(xué)習(xí)日大力宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”，營(yíng)造節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥的文明就餐氛圍。

此外，該公司在餐廳張貼“文明餐桌行動(dòng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)、在餐桌擺放“厲行節(jié)約，文明用餐”“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示牌，并通過(guò)參觀后廚、勞動(dòng)體驗(yàn)等形式，在全礦開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)專(zhuān)題教育活動(dòng)，不斷強(qiáng)化職工節(jié)約意識(shí)。

強(qiáng)化制度建設(shè)，建立節(jié)儉長(zhǎng)效機(jī)制

“師傅，這個(gè)菜少打點(diǎn)兒，夠吃就行?！痹诮ㄐ旅夯毠げ蛷d，下午就餐時(shí)間，一位職工端著餐盤(pán)提醒餐廳工作人員。一直以來(lái)，該公司除了引導(dǎo)職工適量點(diǎn)餐之外，還積極改革供餐模式，推出了“半份菜”“小份菜”“拼盤(pán)菜”等服務(wù)，有效避免了食物浪費(fèi)。

該公司建立健全厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的內(nèi)部管理制度，制定相關(guān)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程和日常檢查制度；定期組織職工培訓(xùn)，將與厲行節(jié)約有關(guān)的餐前提示、餐后提醒、科學(xué)膳食、文明用餐等作為培訓(xùn)內(nèi)容；并督促餐廳主管部門(mén)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將節(jié)糧、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材和資源綜合利用等內(nèi)容納入到評(píng)優(yōu)評(píng)先管理工作中，倒逼責(zé)任落實(shí)。

“我們制作菜品的原則是少炒、勤炒，隨時(shí)觀察用餐人數(shù)變化，根據(jù)需要靈活掌握，定量供應(yīng)，確保不剩菜?！痹摴静蛷d管理員賈鍵表示，該公司每天在關(guān)愛(ài)服務(wù)群發(fā)布三餐餐品信息，提前統(tǒng)計(jì)區(qū)隊(duì)、部室用餐人數(shù)，動(dòng)員職工家屬人人爭(zhēng)做“光盤(pán)俠”，不當(dāng)“必?？汀?。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，堅(jiān)決制止浪費(fèi)行為

該公司成立由紀(jì)檢室、綜合辦、黨群部組成的督查小組，采取突擊檢查、明察暗訪(fǎng)等方式，對(duì)就餐中鋪張浪費(fèi)行為，進(jìn)行集中曝光，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育；同時(shí)，該公司紀(jì)委立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職責(zé)定位，緊盯公務(wù)接待、公款消費(fèi)、機(jī)關(guān)食堂等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，馳而不息糾治“四風(fēng)”，切實(shí)遏制公款吃喝等違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象；并把加強(qiáng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)教育納入作風(fēng)建設(shè)的重要內(nèi)容，引導(dǎo)廣大黨員干部要以身作則、率先垂范，形成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。

此外，該公司成立了杜絕餐飲浪費(fèi)領(lǐng)導(dǎo)小組，每天安排食堂監(jiān)督員對(duì)配菜品種、數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，并不斷加強(qiáng)對(duì)后廚人員培訓(xùn)，按需采購(gòu)食材，以人數(shù)定量，用精細(xì)化管理遏制餐飲浪費(fèi)。（蔡成軍）